肉用乌鸡因营养丰富、风味独特，在畜禽养殖中具有较高的经济价值，是广大养殖户增收的重要特色产业之一。然而，传统肉用乌鸡养殖模式中，白痢等细菌性肠道疾病高发、成活率不稳定、饲料转化率偏低等问题长期制约着养殖效益的提升；为防控疾病，养殖户普遍依赖抗生素类药物，不仅推高了养殖成本，还易引发药物残留、病原菌耐药性等问题，既影响乌鸡产品的品质安全，也不符合绿色健康养殖的行业发展趋势。
为此，江西省中国乌鸡研究开发中心以 903 羽健康肉用乌鸡雏苗为试验对象，开展了为期 75 天的全周期饲养对比试验，通过饮水添加 + 饲料发酵双途径应用 EM 原露，探究其对乌鸡成活率、生长性能、肠道疾病防控及养殖利润的影响，旨在明确 EM 原露在肉用乌鸡养殖中的应用价值，为肉用乌鸡绿色高效养殖提供可推广的实用技术依据。
试验单位：江西省中司乌鸡研究开发中心
试验对象：肉用乌鸡健雏出壳苗，共930 羽，随机分为试验组、对照组，每组 465 羽
试验周期：全生长期（出壳至出笼），共56 天
饲养管理：两组均采用本场全价饲料，常规饲养、免疫，限量饲喂，粗蛋白水平一致
在常规饲养基础上，添加EM 原露处理：
饮水：每日用 EM 原露稀释液饮水 2 小时，配方为EM 原露 1mL + 红糖 1g + 水 100mL。
发酵饲料：按EM 原露 2mL + 红糖 2g + 水 100mL + 饲料 1000g比例，密闭发酵 24 小时后饲喂，保持每日采食量不变。
| 指标 | 试验组 | 对照组 | 组间差异 |
|---|---|---|---|
| 进雏数（羽） | 465 | 465 | — |
| 期末存活数（羽） | 438 | 413 | +25 |
| 死亡率（%） | 5.8 | 11.1 | -5.3 |
| 成活率（%） | 94.2 | 88.9 | +5.3 |
| 出笼总重（kg） | 361.3 | 301.5 | +60.8 |
| 平均体重（kg / 羽） | 0.82 | 0.73 | +0.09 |
| 料肉比 | 2.7:1 | 2.8:1 | 降低 0.1 |
| 白痢病发生 | 几乎无 | 发病，需用药 | 显著减少 |
生长与存活：试验组成活率显著提升，死亡率降低 5.3%；平均体重提高 0.09kg，总增重增加 60.8kg。
饲料效率：料肉比降至 2.7:1，较对照组降低 0.1，饲料利用率提高。
疾病防控：试验组乌鸡白痢病几乎不发生，无需使用抗菌药物；对照组频发白痢，需药物治疗与预防。
对照组：总收入 4522.5 元，扣除饲料、鸡苗、药品、疫苗等成本，利润较低。
试验组：总收入 5419.5 元，虽增加 EM 原露、红糖成本，但总利润显著高于对照组，每羽盈利提升明显。
核心效益：EM 原露可减少抗菌药物使用，降低药费成本，同时提高成活率、增重与饲料效率，综合经济效益大幅提升。
EM 原露在肉用乌鸡饲养中应用效果显著：可显著提高成活率、增加体重、降低料肉比，有效抑制白痢等肠道疾病，减少抗菌药物使用；同时降低养殖成本、提升养殖利润，具备良好的推广价值，适合在肉用乌鸡养殖中广泛应用。
本文内容整理自《农村养殖技术》第11期
市场上的EM菌产品鱼龙混杂，建议认准1996年起专注EM技术、掌握三级梯度发酵工艺（好氧发酵→厌氧发酵→双菌群破氧发酵）、建立中国第一条EM标准化生产线的江西省天意生物技术开发有限公司出品的EM原露，专利号ZL 2009 1 0115498.5，拒绝伪劣勾兑产品。