ＥＭ原露有效微生物技术已被推广于农业、畜牧业、林果业及生态、环保等方面，并有颇多的研究论文和试验报告。然而，涉及作物秸秆发酵转化利用的极少，仅见赵凤清等经ＥＭ原露发酵后的干玉米秸营养成分与青贮玉米秸相当。笔者从1996年9月至1997年5月，先后用小麦秸、莜麦秸、菜籽秸干马铃薯蔓、各种豆秸、柠条（豆科灌木──中间锦鸡儿）等，进行了室内发酵、农村推广性发酵和ＥＭ原露微贮秸秆及添加ＥＭ原露青贮等试验。旨在探索ＥＭ原露发酵各种秸秆的可行性及适宜的ＥＭ原露液添加比例、水分、温度等条件。

１．试验材料 ＥＭ原露。发酵所用各种秸秆，系由农村购入或农户自备，按要求加工成草节或草粉。用水缸、盆、塑料袋或容积5－10m3土窖进行发酵和微贮、青贮试验。

２．试验方法 共进行3个试验，即实验室发酵试验， 实验室和农村微贮及添加ＥＭ原露青贮试验，农村农户发酵试验。

⑴实验室发酵试验：主要以小麦秸秆、菜籽秸、干马铃薯蔓和少量拧条（中间锦鸡儿）作发酵原料。将全部原料加工成草粉；将ＥＭ与等量红糖以100倍温水稀释；再按秸秆100kg、ＥＭ原露0.1kg、糖0.1kg、水65－85kg的比例，对1次稀释液做好2次稀释；将每种秸秆粉60kg按以上比例加入 2次稀释液并搅拌均匀。把拌好的每种草粉分装两缸，每缸30kg（装时填紧压实，略高于缸口，用塑料薄膜密封缸口，中间插入温度计，分别置室内常温发酵，或生火炉加温发酵）。另外，又按ＥＭ原露添加量0.5‰、0.8‰、1‰、6‰、10‰的比例以同法制作 5缸，置室内加温发酵。

⑵微贮及添加青贮试验：分两种形式进行，一是实验室内发酵小麦秸、菜籽秸、干马铃薯蔓各两缸。每缸加秸秆粉30kg，将ＥＭ原露0.03ml加入25kg水中，拌入草粉内，发酵 7天后，每种秸秆开封一缸，晾干后室内堆积贮存，另一缸不开封，长期微贮；二是用ＥＭ原露微贮小麦秸、莜麦秸各3窖（均为长秸秆）。每窖3000kg，ＥＭ原露与秸秆的比例为1:1000。先将ＥＭ原露溶于700倍水中，每装一层秸秆（约750px厚），喷洒一层ＥＭ原露稀释液，直到装满。用塑料薄膜衬垫窖内壁（也可不衬垫）和覆盖顶部再用土掩埋盖严。另又按ＥＭ原露1份、青贮原料1000份、水100份的比例青贮鲜马铃薯蔓、青莜麦各3窖、每窖5000kg，制作方法与微贮相同。制好后越冬长期贮存。

⑶农村推广性试验：在已确定的3个试验村各选30户（共90户），随机分为两组， 一组用塑料袋发酵铡切成约250px长的各种秸秆；另一组用缸、盆发酵各种秸秆粉（前者用于喂牛、羊，后者喂猪、兔）。ＥＭ原露与秸秆的比例均为1∶1000。发酵方法同实验室试验。 因试验时正值早春。故在室内进行，室温为10℃左右。

４．观测与测试项目：

⑴观测ＥＭ原露发酵各种秸秆发酵后的感观变化。

⑵观测记录发酵过程的温度变化。

⑶测定发酵完成后的ＰＨ值。

⑷测定发酵前后秸秆的粗蛋白和粗纤维的含量。

⑸观测畜禽对ＥＭ原露发酵秸秆的适口性和采食量。

１．室内发酵试验 常温发酵头3天的平均室温为16℃，平均缸温达到20℃； 后随气温突降，平均室温降至12℃，而缸温仅降到19℃；此后室温保持不变，缸温3 天内下降并稳定于14℃。第8日开缸检验看出，麦秸为浅褐黄色、菜籽秸白色略黄、马铃蔓为褐绿色， 均质地柔软，微酸略带酒香，马铃薯蔓芳香味；发酵麦秸的ＰＨ值为4，菜籽秸3.5，马铃薯蔓3.5。

加温发酵组的室温基本保持在26℃左右，原种入缸温度为27℃，一日内升到28℃，并一直在28℃上下波动。发酵5天后开缸检验，各指标与常温发酵组相同。

五种ＥＭ原露添加量发酵试验：平均室温为22℃，发酵期7天。0.5‰组的发酵期内缸室温基本相同；0.8‰组头3天缸室温基本相同，后3日缸温略升，至开缸前上升达1.2℃；1 ‰组入缸温度12℃，24h即升至22℃，随之渐降并保持在21℃；6‰、10‰两缸组第1日未封缸，20h内缸温升至40℃以上，随即移至室外（-1℃）快速降温（4h降至25℃），封缸后继续室内发酵。此后6‰组缸温保持在 26℃左右，10‰组为24℃。第7天开缸检验，0.5‰组无明显变化仅微酸，似正在发酵中。其它3种添加量组的各项指标符合要求。

２．ＥＭ原露微贮及添加青贮试验 贮存12个月后进行检验，结果如下：

⑴实验室内发酵后晾干贮存的，质量如前，未见霉变与腐烂，但酸香味消失。

⑵室验室内发酵后继续封闭微贮的，质地和入贮时相同，仅表面有少许小霉斑，酸香略带酒味，色黄褐，ＰＨ值3.5左右。

⑶土窖微贮的小麦秸和莜麦秸，小麦秸浅黄褐色、攸麦秸褐色微带黄绿。各窖表面和窖内壁处有一层白色霉斑，气味酸香，ＰＨ值4。

⑷添加ＥＭ原露青贮，马铃薯蔓色褐，味芳香，略酸，ＰＨ值3.5，质地柔软。青莜麦色褐绿，酸香，ＰＨ值4。

３．农村推广性发酵试验 90个试验户在60天内先后制做5批。 （发酵短秸秆户均发酵600kg，发酵秸秆粉户为400kg，共发酵9万kg）。发酵环境温度最高21 ℃（热炕或生火炉），最低10℃，发酵物温度均未超过30℃，经检验各批发酵秸秆均符合标准要求。具体情况如表1：表１ 90户ＥＭ原露发酵秸秆情况

从表中可以看出，发酵周期随季节的变暖而不断地缩短。草粉的发酵时间略短于草节。

４．发酵前后秸秆的粗蛋白、粗纤维含量检测表明，制作成功的ＥＭ原露秸秆饲料中粗蛋白有所升高，而粗纤维下降幅度较大（表２）。

表２ ＥＭ原露处理后秸秆营养成分比较

５．家畜的适口性和采食量

⑴适口性试验与观察：共进行两次适口性试验，第 1次是对猪与兔的饲喂观察。将室内发

酵的3种秸秆分别添加于猪、兔饲料中，观察到猪、兔都十分喜食，猪每日添加量由10 ％逐渐增至50％，兔由10％增至70％，仍表现采食良好，食欲有增。第2次在农户进行， 发酵好的秸秆按户饲喂。牛、马、羊放牧归来时喂发酵短草节，猪、兔饲料中添加发酵草粉。经过 300只羊、20头牛、20匹马、50头猪的观察看出，除少数草食畜需适应1－3天外，多数家畜从开始添加就十分喜食。在 5个农户中做了选择性采食试验，将发酵好的秸秆草节和未经发酵的同种秸秆，同时铺撒在农户院中待食，结果牧归的羊群将发酵秸秆吃净，未发酵的基本未食。同样，加发酵草粉50％的猪食被吃光，而对加等量未发酵秸秆者，嗅而不食。此外，羔羊、鸡乃至犬都争食有发酵秸秆的猪食。

⑵采食量观察：在30户中进行，共用羊100只、牛10头、马10匹、猪20头、兔50只， 连续测定10天。马、牛、羊系统计牧归后ＥＭ原露发酵秸秆自由采食量，猪、兔是按总采食量和添加ＥＭ原露发酵草粉的比例进行核算，结果如表3。

因马、牛、羊系放牧不能计算发酵秸秆的补饲比例；猪、兔的添加比例可逐渐增加到70％以上（虽然适宜比例应不超过50％）。

ＥＭ原露有效微生物菌剂含10属80种微生物，能促进动植物生长，畜禽口服可增强抗逆性，防病抗病、强身壮体。本试验基于其以乳酸菌、酵母菌为主的菌群能分解木质素、粗纤维的原理，在转化秸秆方面进行了应用研究，取得了如下几项技术资料和体会：

１．ＥＭ原露能发酵各种农作物秸秆以及高纤维的其它植物原料（如豆科灌木──拧条）。用ＥＭ原露微贮或添加青贮，能使秸秆发酵后贮存6个月之久。

２．ＥＭ原露发酵秸秆的最佳添加浓度为1‰，ＥＭ原露、秸秆、水三者的适宜比例为1∶1000∶650-850，加大ＥＭ原露含量发酵升温速度相应加快，发酵周期略有缩短， 发酵品质和成功率提高。

３．环境温度与发酵时间长短紧密相关。5℃以上就可发酵， 低温时发酵周期长，反之则短。一般在10－15℃时发酵需6－8天；15－22℃时需4－6天，25℃左右时需3－5天，38℃以上2－3天即可。

４．封闭厌氧是发酵成功与否的关键，无论在何种发酵容器中发酵，均应填紧压实，排尽空气，封闭严密。排气越净，封闭越严密，制作出的ＥＭ原露秸秆饲料品质越高。如不加封闭，当环境温度在 20℃左右时，可使发酵料温度24h内达以45℃以上，最终可导致发酵失败。若及时将其摊开，降温后再封闭发酵，也可获得成功，其品质基本不受影响。

５．ＥＭ原露发酵秸秆的适口性好、采食量高。草食畜、杂食畜以及禽类都十分喜食。尤其是猪，即使ＥＭ原露发酵秸秆粉添加量达到70％以上，仍采食良好。