美国:基于种养结合的畜禽便综合养分管理计划(CNMP)
由于国土辽阔、农田面积大,美国提出了基于种养结合的畜禽粪便综合养分管理计划(CNMP),所有规模养殖场必须制定和实施CNMP,中小规模养殖场自愿实施,成功地解决了畜禽废弃物的环境污染问题。
美国研究开发出畜禽粪便运输和利用、动物尸体堆肥处理的技术及其设备,开发应用养分平衡综合决策支持系统软件,为CNMP的有效实施提供了技术支持。
通过农牧结合化解畜牧业环境污染。美国通过农牧结合来防治养殖污染,畜禽养殖液体废弃物不允许排放,在农场内部形成“饲草、饲料、肥料循环”的体系。
为确保粪便中的氮磷等养分含量,美国的猪场主要采用水泡粪方式,猪粪尿及污水长期贮存于猪舍下部的粪坑直至农田利用,或定期从猪舍下的粪坑转移到舍外专用贮存池直至农田利用;奶牛场采用干清粪方式,清理出的奶牛粪尿进入舍外的专用贮存池存放,然后进行农田利用;鸡场则采用机械干清粪方式,通过堆肥后利用或直接利用。
除农田利用外,当畜禽粪便的养分供应量超过农作物的养分需求或土地承载力时,为避免产生环境风险,美国养殖场会选用其他的粪污处理利用方法,如堆肥处理、厌氧发酵处理等,但这些技术在美国养殖场粪污处理中所占比重很小。
严格的规模养殖场准入制度。在1997年的清洁水法里将工厂化养殖与工业和城市设施一样视为点源性污染,排放必须达到国家污染减排系统许可。美国联邦水污染法规定,超过一定规模的养殖场建场必须报批,获得环境许可,并严格执行国家环境政策法案。
美国规定作为水质污染特定来源的大规模牧场基准饲养头数为1000家畜单位,相当于肥育牛1000头,猪2500头,鸡10万只,羊10000只,成年奶牛700头,马500匹。如果畜牧场临近河流时,其规模限定为300个家畜单位。
丹麦:严格的法律法规约束手段和多种政策鼓励措施相结合
丹麦制定了本国的管理措施和执行标准,严格的法律法规约束手段和多种政策鼓励措施相结合,对畜禽养殖废弃物进行管理。
丹麦法律规定养殖场必须在中央畜牧管理登记处登记,在新设、扩建或变更畜舍、粪尿及青贮废液贮存设施时必须事先报告,有效地防止了畜禽排泄物的环境污染。
中小型畜禽养殖场将种植业和养殖业有机结合,其中作物肥料和灌溉用水来自无害化处理后的畜禽粪便和冲洗废水,在减少经营成本的同时,保持了种养平衡。在生态补偿机制方面,尊重农民的意愿,提供丰厚的经济补贴,让农民不仅愿意配合政府,还能够积极响应政府的号召。
丹麦还对施肥方式作出了明确规定。粪肥必须通过直接深施到土壤中的方式施放到土地中,以便将氨气的排放量降到最低并且有利于保证卫生。规定粪肥施放不能因融雪或降雨等原因会引起粪肥溢流到湖或河中的危险。所以,在实际生产中必须考虑到天气条件,有效规划施放粪肥的时间,以避免将粪肥施放到冻土、融雪的土壤或在降雨前施放。
荷兰:拥有健全和规范的粪污处理经济制度
为了防止粪便总量进一步增加,荷兰从1984年起不再允许养殖场户扩大经营规模,并通过立法规定每公顷2.5个家畜单位,超过该指标农场主必须交纳粪便费。
监管政策覆盖动物生产、治污设施、施肥控制等各个方面,明确限定了单位家畜氨气最大排放量,并要求粪污存储设施必须密封以阻止氨气泄露;减少动物粪便贮存流失量,在适当耕作季节施粪肥;制定氮肥施入标准,减少施肥操作损失量,合理供给作物的养分。
荷兰粪污处理的核心是粪污的养分管理,在过程环节上注意污染控制,重点目标是进行粪污的农田利用,将农业中氮元素和磷元素对环境(主要是地下水的硝酸盐含量)的排放降至可接受水平。
荷兰养猪场和禽类养殖场占地面积很小,受到严格的粪污施肥量的限制,粪污施用量约为2头奶牛/公顷、20头育肥猪/公顷。荷兰有健全和规范的粪污处理经济制度,养殖场产生的多余粪污必须外运处置,农场需要支付费用给运输公司,使用粪污的农户可向运输公司收取3-10欧元/吨的处理费。
荷兰牛、猪养殖场普遍使用漏缝地板,地板下存储粪便,粪便、尿液和清洗水混在一起形成粪浆,属于水泡粪工艺。为减少运输费用成本,降低粪污中的液态比例,提高配送效率,养殖场普遍采用固液分离的方式,固体晾晒或堆肥,液体部分进行密闭式长期储存后就近农场使用,储存过程中产生的沼气可收集使用,几乎实现全过程的封闭,臭气排放严格控制。
附EM堆肥的制作工艺:
EM肥料的价值: EM肥料最大的优点是,能促进土壤团粒化,不仅能改善其物理性质,还能改善其化学性质,生物性质,生产的农作物更美味,保鲜更持久,叶类作物味道更鲜美。作为EM肥料氮成分的氨基酸,可直接被根系吸收,使蔬菜本身更易贮存糖分。
制作固体发酵料
(波卡西)
准备材料:米糠100公斤 EM原露一瓶 红糖(糖蜜)200克 天平称 可装100公斤米糠以上的大容器 井水(放置24小时的自来水)20升—25升 大小桶子各一 1000毫升刻度的量杯 开水 勺子 干净的塑料皮或袋子
制作方法:先将100公斤米糠倒入大容器里,将200克红糖(糖蜜)用少量开水化开,倒入20升的井水(放置24小时的自来水)中,用量杯取200毫升EM原露放入井水中,稀释制成100倍的EM原露稀释液,将EM原露稀释液倒入米糠中,用手或是勺子在容器中将米糠进行搅拌,以米糠捏成团状一碰即散为宜,将制作好的米糠团用塑料袋包好放进大桶中密闭发酵。放置在20℃—35℃的地方,进行厌氧发酵,约2—4周左右时间,会散发出带酸甜的浓郁酒曲香味,表明发酵成功。(生产多少固体发酵料可以此类推)
固体发酵料(波卡西)3-5%加饲料97%左右拌匀,可用于养殖业牲口的喂养。此外发酵料还可用于微生物肥的制作,以降低发酵时间。
精肥
材料的准备:米糠60公斤 鱼粉20公斤 红糖200克 天平称 枯饼(油饼)20公斤 EM原露 桶罐或大缸等
制作方法:先将米糠60公斤、鱼粉20公斤和枯饼20公斤搅拌混合在一起,将200克红糖(糖蜜)用少量开水化开,倒入20升的井水(放置24小时的自来水)中,用量杯取200毫升EM原露放入井水中,制成100倍的EM原露稀释液,将EM原露稀释液倒入混合物中进行搅拌均匀,以手捏成团,不滴水珠,松手一触即散为宜,然后装入干净容器(桶、缸、或厚塑料袋等),压实密封,不能漏气,放置在20℃—35℃的地方,进行厌氧发酵,精肥发酵过程中若温度高达50度以上,需进行翻动,降温后再进行厌氧发酵,以免破坏有效物质。(手触发烫需搅拌降温)发酵的标志是没有臭味,经约45—60天左右,可闻到类似森林里的泥土的芳香,表明发酵成功。场地选择为大棚或是室内光线阴暗的地方。
注:可加入固体发酵料(波卡西)10%—60%,混入其中进行发酵,可缩短发酵时间。(闻到酒曲香味为发酵成功的标志)
普通堆肥
材料的准备:发酵料 畜粪便 作物秸秆(一分公长度,越细越好) 中药渣 酒糟等均可 EM原露 塑料薄膜
A:使用10%固体发酵料(波卡西),就地取材,如人畜粪便、作物秸秆(一分公长度)、中药渣,酒糟均可,取混合物100公斤备用。将200克红糖(糖蜜)用少量开水化开,倒入20升的井水(放置24小时的自来水)中,用量杯取200毫升EM原露放入井水中,制成100倍的EM原露稀释液,将EM原露稀释液倒入混合物中进行搅拌均匀,手捏混合物有潮湿感,然后装入干净容器(使用桶、缸、或厚塑料袋等),压实密封,不能漏气,环境选择在20℃—35℃的地方,进行厌氧发酵。(手触发烫需搅拌降温),经约45—90天左右,发酵的标志是没有臭味,表明发酵成功。场地选择为大棚或是室内光线阴暗的地方。
注: 米糠分为三种,谷的最外层,称为谷糠,发酵后富含乳酸菌,谷的中间层为一薄衣,称皮糠,米的最外层白色状物质称为米糠,这三种物质组合均可制作发酵的有机物。
木屑亦可用于制作堆肥,但因其为抗成长物,在堆肥中所点的配比限制在10%以下。
微生物肥料制作失败主要原因是水分调节不当。水分过高(50%)或温度过高(50℃)发酵时容易腐败。发酵温度50℃为上限。水分30%与40%时,发酵时间会不同。水分少,则发酵慢。发酵温度降低至30℃时,可补充些水分,以提升发酵温度,发酵20天。出现腐败臭味,呈现氨发酵时可加入些木炭或沸石,若这样仍有臭味,可加入光合细菌。
密封:要压实,密封,不漏气,防鼠咬。如果使用霉变料发酵废物利用时,更要注意发酵要充分,霉异味完全被清香味取代,并且霉斑点消失为最好。