菜籽饼是榨油后剩下约60%的残渣饼类，平均含粗蛋白质35%至38%，氨基酸比较平衡，还含有氨基酸和锰、锌、铜等微量元素。经过发酵后的菜籽饼是含氮量较高的有机肥。但是，传统的堆积发酵不仅时间长，而且发酵不完全，因此有可能造成菜籽饼在土壤中二次发酵，产生烧苗、发芽率不高等问题。 发酵方法：用6份的米糠和4份的菜籽饼做原料备用。（米糠的量可以多些，菜籽饼量要少，如果想肥料里磷、氮的含量更多点可以加些鱼粉）将EM原露稀释100倍倒入其中，像和面一样将米糠和菜籽饼搅拌均匀，含水量保持在30%左右，然后用塑料袋密封2-4个月备用，发酵好的菜籽饼呈酸香味。
发酵后的肥料具有:
1.产生多种酶，抑制重茬病，根结线虫病，枯萎病，青枯病和疫病等多种土壤传病害。
2.含有的高效有益微生物菌群持续不断活动，能活化空气中氮素，分解释放难溶的磷钾养分，补充土壤有机质，缓慢释放作物生长所需之营养需要。
3.改善土壤物理性，使土壤保持松软，耕作容易，促成土壤团粒结构，增加土壤孔隙，促进根群生长，增加土壤保水，保肥能力，减少淋洗损失。
4.绿色环保，提高肥效。发酵的有机肥无毒副作用.对作物和土壤环境安全.与无机化肥混用还大大提高化肥的使用效率，节约成本。(备注，不要与氮含量太高的肥料混施)
5.强根壮苗，防病抗病。有益微生物的大量繁殖向外界分泌激素，多糖等代谢产物.抑制土壤病原菌的滋生，能促进作物根系发达，生长旺盛，减少各种病害发生蔓延。
