近日，有客户向本平台反映，到了低温季节，猪舍中的氨气让人和猪都非常烦恼，开启通风设施不仅增加用电成本，还导致猪群感冒和增加饲料成本等；不开通风设备就等于给猪放毒自杀。用什么办法可以改变这样的状况？
我们先来看看氨气的产生 畜舍内的氨气来源主要分为两种：一种胃肠道内的氨，来源于粪尿、肠胃消化物等，尿氮主要是以尿素形式存在，很容易被脲酶水解，催化生成氨气和二氧化碳。粪氮主要是以有机物形式存在，不容易分解，但也是氨气形成过程中氮的一个来源。另一种是舍内环境氨，是通过堆积的粪尿、饲料残渣和垫草等有机物腐败分解而产生的。在垫料潮湿、酸碱度适宜和温度高、粪便多而有相当空气的情况下，氨气产生更快。畜禽舍中氨气的含量取决于舍内温度、饲养密度、通风情况、地面结构、饲养管理水平、粪污清除等。由于氨是高度溶于水的，所以在高湿空气中氨的浓度相对较高。据测定50～80kg猪每天排放粪尿约6kg，含氮16～37g，其中约60%是尿素或胺盐等易转化为NH3（NH3是氨气的分子式，下同）的物质。 氨气的水溶解度很高，20℃时1L的水可溶解700L的氨，是一种强烈刺激性气体，对黏膜产生刺激从而易引发各种炎症。氨对动物造成影响的程度与其浓度和动物种类有关，一般来说，反刍动物对氨的耐受比单胃动物强，猪又比鸡强。 对猪生长性能的影响 氨能引起黏膜细胞快速生长和代谢，这就会造成氧和能量的需要增高，同时氨的解毒过程是一个高度耗能的过程，因此动物用于生长和生产的能量就相应减少，从而影响动物的生长性能。 据测定氨气对畜禽产生影响的起始浓度是5μg/kg，而100μg/kg的氨气浓度对生长性能的影响非常明显。试验表明对一栋密闭式种猪舍部分有害气体对猪生长性能实验研究表明，50μg/kgNH3水平，小猪的生长效率减少12%；100和150μg/kg水平，生长效率减少30%。 还有研究表明，日增重随着猪舍内的NH3浓度的升高而下降，料重比则随着猪舍内的NH3浓度的升高而升高，同时还可诱发其它的多种疾病。 降低机体抵抗力 猪舍内的氨气通过呼吸道吸入后，经肺泡进入血液，与血红蛋白结合，使血红素变为正铁血红素，降低血红蛋白的携氧能力、血液碱储和血红素的氧化性能，从而出现贫血和组织缺氧，降低机体对疾病的抵抗力。测试表明，当氨浓度达到10～15μg/kg时，会明显降低动物对感染的抵抗力。 诱发疾病 氨气是公认的应激源，是动物圈舍内最有害的气体之一。氨的水溶液呈碱性，对黏膜有刺激性，严重时可发生碱灼伤，故可引起眼睛流泪、灼痛，角膜和结膜发炎，视觉障碍。氨气进入呼吸道可引起咳嗽、气管炎和支气管炎、肺水肿、出血、呼吸困难、窒息等症状，甚至坏死，造成呼吸机能紊乱。此外氨溶解到呼吸道黏膜的粘液中，使粘液的pH值向碱性转化，纤毛丧失活动功能，增加由空气传播疾病的易感性。 研究表明，当猪舍中氨达15μg/kg时，试验猪只开始出现呼吸道疾病，35μg/kg时出现萎缩性鼻炎，并且随着NH3浓度升高两者发病率都急剧上升，验证了国外的研究报道。提出氨浓度超过50μg/kg时，可引起呼吸道粘膜受伤，猪萎缩性鼻炎等流行性的疾病的暴发与猪舍中NH3的浓度呈现正相关。文利新等研究发现，冬季，猪舍氨气等大量有害气体大量积聚，会加速高热病（高致病性禽流感）的发生，保育猪的死亡率会更高（夏季猪场经常莫名其妙死亡往往很多与栏舍中高浓度的氨气有关，死亡率在3%~15%，损失惊人）。 影响疫苗的免疫效果 许多经滴鼻、点眼和喷雾等途径进行免疫接种的疫苗都是首先侵入呼吸道上皮细胞，刺激机体产生免疫应答。当氨气浓度过高时能够损坏该类细胞的作用。此外，畜舍内高浓度氨气还能增加疫苗接种反应，出现呼吸道症状。 EM原露除臭的原理： 在这个领域EM原露到底有多大的作用呢？我们研究小组通过18个月对养鸡厂、养猪厂的应用进行了实验。其结果，EM原露对畜舍发生的恶臭有不可思议的去除效果。恶臭的根源有氨气、硫化氢、甲硫醇、三甲胺等，这些都是EM原露的食物，可以被消化掉。 混入家畜饲料后，不仅提高饲料效率，家畜自身的恶臭也没有了，肉质也有很大改善。对家畜健康的影响在实验期间，得到兽医师的检查，没有负面影响而且抗病力提高，不用抗菌素。实际上使用EM的品牌猪也已经上市了。 畜舍中EM原露的使用方法也很简单，像撒水一样撒上EM原露稀释液就行了。实验时200～300升的水中加上1升EM，在1平方米的地面上撒0.5升稀释液。 喷洒的地方是畜圈地面、过道、墙壁、天棚、屋檐下、外面排水沟、净化槽等所有地方。夏天容易腐败每周喷洒一次，其它季节每10天喷洒一次。EM原露对健康没有影响，使用动力喷雾器，像喷水一样喷雾就行了。如果喷雾和添加到饮水并用，第二天恶臭显著减少，净化槽的排出液由于EM原露不断分解不但恶臭减轻还容易挖出。 没有恶臭的畜舍排水和排泄物，会成为优质的有机肥料，从净化槽直接撒到田里，也可以作很好的液肥。没有田，可通过下水流到河流，一般的设施放流时BOD在15ppm以下，不会有“臭”和“放流污水”的非难。一般公共机关排水的水质标准是BOD在20ppm以下。BOD是生物需氧量，是水的一项污染指标，其数值越高，就意味着污染越严重。 这里简单说明一下EM原露为什么能消除恶臭的机理。有机物的分解有氧化（有氧）和发酵（无氧）两种方法，以微生物的呼吸量来计算，效率高的是氧化分解，其速度大约是发酵分解的20倍。结果，产生的菌体成为污泥蓄积。活性污泥有使有害金属可溶化的性质，作为产业废弃物有很严格的规定。各自治体为处理它花费着很大的经费。 一般需氧菌分解没有臭气，厌氧菌分解产生恶臭这种印象根深蒂固。这是对产生臭气，引起腐败的一部分厌氧菌的看法。同样的厌氧菌，制作发酵食品的属于有用厌氧菌的一类，与其说发出臭味，对人来说发出的是芳香味。 所以不发出恶臭，消除恶臭源简单的结论是使用厌氧菌中的有用发酵菌。EM原露就是起这个作用的，仅仅是现在富氧的自然界是需氧菌的天下。厌氧的有用微生物任其自然的话，基本上成不了优势。 比如说，煮好的大豆任其自然就变不成纳豆，在次之前就会让腐败菌腐败。制作发酵食品时，从刚开始就需要人的帮助，用有用发酵菌除臭时，散布EM等人为的积极的参与是必要的。 但是，有用发酵微生物如果占绝对优势地位，往后就是物以类聚大量有用发酵菌集中，就往苏生型方向发展。 猪舍氨气解决方案： 1.在饲料中添加EM固体发酵物（波卡西，见说明书），长期使用。 2.在水泡粪池中每15天添加1次EM原露，500-700平方的水泡粪池中使用一公斤），第一次使用每3天用1次，连用3次，以后根据氨气情况一般15天左右使用1次。 3.猪舍全方位喷施EM原露稀释液，第一次使用稀释200倍，臭味降低后改为500-1000倍稀释使用。 使用一周左右，臭味氨气显著下降，最直观的感觉就是猪群咳喘声快速减少了，猪群较过去安静很多，10天左右可以明显感觉猪群健康程度提升，料耗下降，可以减少换气等。
